鸡蛋葱花煎饼

这是道简单的北方早餐. 小时候爸爸早上起来常给我们做的.
昨天从超市买了一盆小葱,回来交代鱼每天浇水,希望能养活下来. 说好早上给他做鸡蛋葱花煎饼.
面加一个鸡蛋,加水, 加盐调稀, 放葱花.
把平锅架好, 放油,把活好的稀面水倒到热油里,等面在油里成型,关小火,待一面煎黄了,再翻一面, 另一面煎黄了,就出锅了.
拿出来的时候不能直接放在瓷盘,最好用纸盘,吸油.
鱼早上吃着煎饼,喝着麦片粥,说味道好因为有那小葱.